Wir haben unsere Abendkarte überarbeitet. Jetzt verfeinern ganz viele Frühlingsboten unsere Speisen. Hierzu gehören Minze, Spargel, Erdbeeren, Rhabarber oder Bärlauch. Das liest sich dann zum Beispiel so:
- Klare Spargelsuppe mit zweierlei Karotten und Vanille
- Bärlauch Frischkäseterine mit Wildkräuter-Minzsalat
- Steak vom argentinischen Roastbeef, Bärlauchaioli, Asiasalat und Rosmarinkartoffeln
- Kaninchenfilet aud Spargel-Scamorzarisotto, Estragonsauce
- Holunderblüten Tirami su mit Erdbeer/Rhabarber
Die gesamte Karte sehen Sie hier. Mmmh, der Frühling schmeckt gut!